Homemade Satay Guna Oven

Assalamualaikum, sudah lama sy tidak update maklumla kekangan masa sikit.

Untuk entry kali ni,sy nak cerita pasal homemade satay guna oven.Kita cuba buat satay guna oven.Ye la,duduk bandar kan/apartment x boleh suka hati bakar2 ada asap nk.

Sebenarnya senang je nk buat satay ni,cuma perlu pastikan semua barang2 ada.Jom tengok ;-) satay versi simple saya buat satay 1 kg ayam

Bahan utama: 

1) Ayam (better ambk bahagian yg ada isi) sy gunakan ayam frozen bone in cube sbb ada lemak2 sikit.potong ayam kecik2 bgi senang nk cucuk dkt lidi nnti

2)Lidi satay(rendam dalam 2 jam atau sehari sebab x nak lidi hangus masa dalam oven nanti)

Bahan Perap (Blend):

1)Bawang besar/merah anggaran dalam 3-4 biji (potong untuk blend)

-Saya gunakan dalam 3 biji sebab bawang besar

2)Bawang putih dalam 4-5 ulas

3)Serai dalam 1-2 batang potong nipis2

4)lengkuas dlm 3-4 cm

5)Halia anggaran 3-4 cm

6)Kunyit hidup 3-4 cm 

7)Gula merah 1 sudu besar

Dah siap blend campurkan dengan bahan bawah ni:

Bahan tambahan (Sangai dan tumbuk)

1)Jintan putih 2-3 sudu

2Jintan manis 2-3 sudu

3)Biji ketumbar 2-3 sudu

Tambah minyak masak skit dalam 2-3 sudu

Campurkan semua ni,lumur2 dekat ayam.lepas tu masukkan dalam bekas simpan & perapkan.biasanya paling cepat dalam 1-2 jam,nak sedap perap sehari.

Sambil perap tu boleh siap2kan bahan nak sapu dkt satay masa bakar nanti

Bahan minyak (boleh bancuh masa nak bakar satay)

1)Minyak masak dlm 1+2 sudu besar

2)Gula putih 1 sudu

3)Air masak 1-2 sudu besar

4)Buah keras(tumbuk halus)

5)Serai dalam 1-2 batang ikat & tumbuk2 dekat pucuk dia.nak buat mcm berus

(Campur semua ni,kacau2 sikit)

Jom Masak

1)Lepas dh siap perap ayam dengan lidi satay semua dh ready,cucuk ayam dkt satay ikut susunan

2)Masukkan dalam oven,make sure oven dh panaskan dulu (suhu dalam 180+200) anggaran masa dalam 30-40 minit

3)lepas tu masukkan satay,nak guna yg pemanggang boleh,yg tray biasa pun boleh.make sure korang sapu skit tray dgn mnyak takut satay melekat nanti

4)Set masa dalam 30-40 minit suhu 180-200.Lepas tu buat anggaran agak2 setiap 15 minit sekali korang sapu2 satay guna bahan minyak.Kalau last result nanti satay macam kurang masak tambahkan sikit lgi masa

5) Dah siap boleh la makan..hehe sy kurangkan sikit jumlah minyak dalam satay

Untuk kuah kacang boleh buat asing..kuah kacang pun senang je nk buat